Что должно стоять на новый год

Восточные астрологи говорят, что на Новый год можно готовить блюда, которые предпочитает правящее тотемное животное. В 2020-м покровительницей года является Белая Металлическая Крыса. Это неприхотливое в еде животное, любящее разнообразную пищу. Для того, чтобы задобрить хозяйку года рекомендуется разнообразить меню интересными, незаурядными, и в то же время простыми блюдами. Однако, важно не перестараться: Крыса не любит чрезмерной экзотики и пафоса.

Общие рекомендации

Крыса является важным представителем 12-ти бессмертных животных в восточном зодиаке. По легенде, она первая пришла на встречу с Буддой, за что получила право открывать цикл правления зодиакальных животных. Крыса – умное и смелое животное. Ее расположение привлечет в дом удачу и благополучие.

Крысы обладают хорошим воображением и любопытством. Они любят эксперименты и всегда готовы попробовать свои силы в новом деле. Эти качества можно использовать в составлении меню для новогоднего стола. Применение нестандартных и смелых кулинарных решений привлечет внимание хозяйки года.

Можно экспериментировать с вкусовыми решениями, используя необычный набор специй в уже знакомых рецептах. Или заменять/добавлять новые ингредиенты в привычных блюдах. Изменять способ приготовления, заменяя, например, жарку выпеканием в духовке (что будет не только необычно, но и полезно).

Можно использовать иную подачу трапезы, отличную от привычной. Больше внимания уделить декору, применяя интересные решения в украшении салатов и закусок. Здесь можно дать волю фантазии:

  • делать фигуры из еды (например, мышек);
  • использовать специальные ножи для декоративной нарезки;
  • красиво выкладывать канапе, сырные и мясные тарелки и пр.

Несмотря на свой грозный внешний вид, хозяйка года любит домашнюю атмосферу и своих близких. Поэтому рекомендуется проводить новогоднюю ночь в кругу семьи или близких друзей. Блюда, по возможности, следует использовать домашнего приготовления, а не заказывать их в ресторане или покупать готовую еду в супермаркете. В подготовке новогоднего стола может принимать участие вся семья. При организованном распределении обязанностей эта затея превратится в веселое и приятное времяпровождение родных людей.

Что можно готовить

Меню на Новый 2020 год Крысы должно быть разнообразным. Оно может включать любые виды блюд (холодные, горячие, закуски, салаты и пр.) из всевозможных продуктов. Однако, в связи с предпочтениями Крысы, следует использовать ингредиенты, широко используемые в данной местности без лишних изысков и экзотики.

Крыса любит крупу. Это, несколько, необычное кушанье для новогоднего стола, однако, его тоже можно красиво обыграть. Например, приготовить плов. Он включает рис, мясо, овощи и специи, что очень понравится хозяйке года. Плов будет богато смотреться на столе и никого не оставит голодным.

Также можно использовать различные крупы в качестве гарниров. К мясу можно подать кукурузную кашу. А необычной ее сделает добавление чеснока и тертого сыра. Еще одним интересным гарниром является каша из булгура с добавлением овощей (моркови, сладкого перца или томатов) и сыра фета.

Примечание. Если каши не будут включены в новогоднее меню, то следует просто поставить на столе мисочку с крупой.

При любой возможности Крыса с удовольствием полакомится мясом. Поэтому на новогоднем столе рекомендуется подавать несколько видов мясных блюд. Для праздничного застолья можно приготовить:

  • цыплята табака;
  • гусь, запеченный целиком;
  • свинина в кисло-сладком соусе;
  • котлеты из куриного или индюшиного фарша;
  • говядина с яблоками и пр.

Мясо с соусом будет хорошо сочетаться с гарниром из каши.

Салаты

Салаты будут отличным дополнением новогоднего меню. Если среди основных блюд преобладает углеводная и белковая пища, то следует отдать предпочтение салатам, богатым клетчаткой. Это могут быть овощные или сладкие фруктовые салаты. Их можно подавать как перерыв между основными кушаньями, или просто поставить на стол, чтобы гость мог угощаться в любое удобное время.

Овощные салаты способствуют хорошему пищеварению и станут профилактикой нежелательных последствий обильного застолья. Для заправки следует использовать легкие ингредиенты, например, йогурт или лимонный сок и оливковое масло. Они сделают салат не только вкусным, но и полезным.

Закуски

Конечно, в год Крысы необходимо поставить на стол сырную нарезку. Покровительница года очень обрадуется этому лакомству. В дополнение к сырной нарезке можно использовать всевозможные канапе, сочетая мясные изделия (ветчину, колбасы), сыры, соленья, овощи и оливки. Также, Крысе придется по вкусу и мясная нарезка, включающая несколько видов колбас и копченого или соленого мяса.

Сладости

Чтобы максимально задобрить Крысу, следует обязательно подготовить десерт. Это могут быть торты, или печенье и пряники, или всевозможные муссы и пр. Проще всего сделать печенье и украсить его глазурью. В качестве элементов декора можно использовать новогодние мотивы или сделать выпечку в форме мышек. Такое печенье будет радовать и глаз, и желудок.

Читайте также:  Заварное тесто с разрыхлителем

В качестве десерта отлично подойдет старый добрый рецепт пирожного «Сладкая картошка» из печенья, какао и сгущенного молока. Только вместо «картошек» формировать «мышек».

Что готовить не следует

Среди продуктов, которые лучше не использовать в новогоднем застолье, чтобы не обидеть покровительницу, выделяют:

  • Капуста (свежая и квашеная), редис, репа. Овощные салаты можно делать с морковью, свеклой и сельдереем. А вместо квашеной капусты использовать другие соленья – помидоры, огурцы, кабачки и т.д.
  • Манная крупа — несмотря на то, что зверек любит пшеницу и любые другие злаки, манную крупу он совсем не ест. Поэтому не следует ее использовать не только, как ингредиент для новогодних блюд, но и в качестве символического «подношения» хозяйке года.

При планировании основного мясного блюда не следует отдавать предпочтение жирным сортам мяса. Если «во главе» стола будет свинина, то необходимо выбирать ее постные части. К ним относятся вырезка, лопатка, филейная часть. Наибольшее содержание жира в окороке, шее, грудинке и ребрах. Их готовить не стоит. При желании, можно срезать лишний жир с участка мяса. Также следует выбирать нежирную часть барана.

Запеченная баранина с анчоусами и чесноком

Проблемы могут возникнуть и с сыром. Не каждый сыр по душе Металлической Крысе. В природе этот зверек не любит сыр с резким запахом. Поэтому в 2020 году не следует использовать:

Лучше выбирать более нейтральные продукты: фета, брынза, адыгейский сыр, моцарелла, рикотта и т.д.

Из напитков Крыса отрицательно относится к крепкому алкоголю. Поэтому водку, виски, коньяк, текилу, ром и другие напитки с большим градусом следует исключить из новогоднего меню. От них можно или отказаться, или использовать в качестве основы к коктейлям.

Новый год – праздник особенный и вопросом о том, что должно быть на столе в 2019 году согласно Восточному календарю, стоит озадачиться заранее. Вслед за Собакой хозяйкой года станет Желтая Земляная Свинья. Это животное завершит двенадцатилетний цикл, поэтому встретить его следует как подобает.

Символ года

Так что же отличает символа будущего года, каков у него нрав и вкусовые предпочтения? Это бесстрашное животное, которое отличается авантюризмом, веселым характером и любовью к детям. Поросенок миролюбив, справедлив и нетороплив. Считается, что удача будет идти к людям азартным и рискующим.

Какие блюда готовить

Несмотря на то, что поросенок достаточно всеядный, в большей степени на новогоднем столе в 2019 году должны быть блюда из овощей и различных круп. Допускаются угощения из рыбы и яиц. Мясо подойдет любое, кроме свинины – кролик, утка, курица, говядина, баранина.

Так как свинья – животное неприхотливое, то и блюда следует готовить несложные. Лучше отказаться от экзотических салатов в пользу классического «Оливье» и «Сельди под шубой».

Важно! Если все же хозяйка желает удивить своих гостей, то можно остановиться на нескольких вариантах закусок из запечённых овощей, грибов, картофеля.

Из десертов предпочтение следует отдать пирогам или рулетам с ягодной начинкой, шоколадным конфетам с орешками, сдобе с цукатами и блинам.

Несмотря на всеядность этого животного, праздничный стол не следует перенасыщать высококалорийными продуктами – 1-2 салата на майонезной основе будет достаточно.

Скупиться и лениться в приготовлении блюд не стоит! На столе должно быть изобилие еды, пусть простой и незамысловатой, но вкусной и разнообразной!

Украшение стола

Декор стола позволит создать праздничное настроение. Золотистые гирлянды олицетворят цвет года – желтый. Обязательно должны быть фрукты такого же цвета – бананы, лимоны, айва, яблоки и груши. Эффектно будут смотреться вазы с шоколадными трюфелями в золотистой фольге. Скатерть, салфетки также можно выбрать желтого или золотистого оттенка. Хорошим украшением на праздничном столе будут свечи.

Не стоит забывать и про сами блюда. Любой салат можно «обыграть» в виде свинки.

Примерное меню

Для того чтобы хозяйкам было проще подготовиться к празднику и не метаться среди всевозможных вариантов закусок, салатов и горячих блюд ниже предоставлено праздничное меню, которое однозначно придется по вкусу символу 2019 года.

Рататуй

Традиционная французская закуска из овощей, которая вкусна как в горячем, так и холодном виде. На форму размером в 30 см понадобится:

  • кабачок – 2 средних плода;
  • помидоры – 3-4 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • оливковое масло первого отжима – 4 ст. л;
  • прованские травы – 1 ч л.

  1. Нарежьте тонкими слайсами кабачок, помидор, баклажан, болгарский перец.
  2. Уложите на смазанный оливковым маслом противень все овощи по очереди.
  3. Сбрызните маслом сверху, приправьте прованскими травами, посолите.
  4. Запеките в течение 30 минут в духовом шкафу.
  5. По желанию, готовый рататуй можно посыпать тертым твердым сыром.

Запечённая говядина в красном вине

  • говядина– 1,5 кг;
  • лук репчатый – 2 кг;
  • вино красное сухое – 500 мл;
  • розмарин свежий – 2 веточки;
  • тимьян – 2-3 веточки;
  • чеснок – 1 головка;
  • масло для жарки;
  • соль, перец.
  1. Порежьте мясо.
  2. Порежьте лук полукольцами.
  3. Обжарьте сначала мясо до корочки, а затем лук – пока не обмякнет.
  4. В толстостенной кастрюле уложите слоями мясо и лук.
  5. Сверху положите целую чесночину, и травы.
  6. Посолите, накройте прессом – можно небольшой тарелкой.
  7. Залейте вином и тушите до готовности мяса в течение 2 -2,5 часа.
Читайте также:  Рататуй еда на дом

Ханский плов

Это угощение будет отличным гарниром к горячему. Более того, в его составе имеются такие ингредиенты, которые особенно любит свинья. Для плова нужно подготовить:

  • тыква – 1 шт.;
  • рис длиннозернистый пропаренный – 800 г;
  • сухофрукты – 1 кг (по 300 г чернослива и кураги, по 200 – белого и черного изюма);
  • топленое масло – 300 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мед – 3 ст. л.;

Приготовление состоит из следующих шагов:

  1. Предварительно промытый в холодной воде рис отварите до полуготовности.
  2. Запарьте сухофрукты в кипятке на полчаса.
  3. В сковороде растопите масло, мед и закипятите в смеси фрукты.
  4. Дайте им остыть, смешайте с рисом.
  5. У тыквы отрежьте макушку, вытащите косточки. Начините рисом.
  6. Закройте макушкой и запекайте в течение 1 – 1,5 часов.

Подавать тыкву эффектно целиком – отрезая гостям по дольке с пловом.

Салаты можно выбрать любые, но желательно с минимальным включением «заморских» ингредиентов. На десерт подайте порционные паннакотты (сливочное желе с фруктами), эклеры или блинный торт.

Предложенное меню – это лишь основа и один из наиболее удачных вариантов. К нему можно добавить большие тарелки с сырной, мясной и овощной нарезками, несколько холодных закусок (бутерброды, холодец, фаршированные грибы или яйца)

Помните, что блюд должно быть много, вкусных и красивых. И тогда Желтая Свинка наверняка будет благосклонна к вам и вашей семье на протяжении всего 2019 года!

08:10, 20 ноября 2019г, Общество 10730

Хозяйкой 2020 года будет Белая металлическая Крыса. Кстати, по китайскому календарю Новый год начинается не 1 января, а на второе новолуние после зимнего солнцестояния – 25 января 2020 года. Но тем не менее, в России принято встречать Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января.

Как встречать Новый 2020 год

Чтобы хозяйка года Металлическая Крыса была благосклонна, необходимо встретить праздник в шумной веселой компании родных и друзей. От ресторана или кафе следует отказаться.

На стол нужно постелить белую скатерть, использовать белые кружевные салфетки, металлические подсвечники и серебристые аксессуарами.

Совет: если таких нет, то можно обмотать несколько предметов фольгой.

Следует хорошо проверить посуду, которая будет стоять на праздничном столе. На ней не должно быть сколов и трещин. Желательно, чтобы на столе был хотя бы один новый предмет из посуды – желательно металлический или имитирующий таковой.

Что готовить на новогоднюю ночь

Крыса — непривередливое животное, запасливое и всеядное. На столе должно быть много блюд. Поставить на праздничный стол можно и рыбу, и мясо.

При приготовлении салатов нужно исключить капусту. Что касается гарниров, то тут можно выбирать любой понравившейся. Особенно грызуны любят крупы. Например, можно приготовить отварной рис с овощами или соусом. Но специи лучше использовать по минимуму, чтобы не спугнуть символ года сильным ароматом.

Также на новогоднем столе не должно быть много крепких спиртных напитков. Обязательно – шампанское и вина, лучше красное или белое сухое.

Варианты меню на Новый год

Вариантов меню множество. Один из вариантов мы публиковали ранее в статье «Что приготовить на Новый год 2020: меню с рецептами». Здесь множество рецептов, один или несколько из которых явно придется вам по душе.

Холодец на Новый год

Можно также приготовить холодец по-быстрому на Новый год. Понадобится банка тушенки, чеснок, пакетик желатина.

Желатин — 10 граммов на банку консервов — заливаем холодной водой (четверть стакана). Через час доливаем в миску 50 миллилитров кипятка, перемешаем до однородной массы.

Содержимое консервной банки выкладываем в отдельную посудину. Мясо надо разделить на порционные кусочки.

Затем накладываем по пиалам или тарелочкам мясо, разливаем сок консервы. В каждую емкость кладем чеснок. Его можно мелко нарубить или размельчить давилкой. Солим по вкусу, можно добавить перец горошком.

Затем желатин распределяем по порционным тарелочкам. Застывает холодец в холодильнике до полутора часов.

Заливное из рыбы к Новому году

Подойдут судак, минтай, форель. Понадобятся репчатый лук, морковь, куриные яйца, консервированный горошек, зелень петрушки, лавровый лист, гвоздика, лимон.

Замочим желатин на час в 150 граммах холодной кипяченой воды. У почищенной и промытой рыбы надо удалить и выбросить жабры.

В кастрюлю кладём рыбу, морковь, лук, лавровый лист, гвоздику, перец горошком. Заливаем литром воды и, после закипания, варим полчаса. Вынимаем рыбу и овощи. Ещё горячий бульон процеживаем, и, помешивая, добавляем желатин до его полного растворения. Удаляем кости в рыбе.

Пока она остывает, в посуду, которая пойдёт под формочки, наливаем немного бульона, чтобы он прикрыл дно слоем не больше четырёх миллиметров. Ставим в холодильник формочки на 20 минут.

На застывший слой желе выкладываем узоры или композиции из крутых яиц, листиков петрушки, зелёного горошка, ягодок клюквы. Второй раз аккуратно зальём бульоном.

Затем вновь ставим в холодильник на полчаса. Потом в формочки выкладываем кусочки рыбы. И теперь уже щедро заливаем бульоном. Всё.

Читайте также:  Тиосульфат натрия очищение организма инструкция по применению

Теперь пусть заливное проведёт ночь в холодильнике. При подаче формочку с заливным надо перевернуть и положить либо на мелкую тарелочку, либо на большое блюдо.

Салаты на Новый год

Салат из капусты с яблоками

Капусты надо два небольших вилка, по килограмму моркови, репчатого лука, несколько штук сладкого перца.

Острым ножом нашинкуем тяжелый плотный вилок. Капусту кладем в кастрюлю, подсыпаем немного сахара, соли, вливаем уксус и, помешивая, держим на конфорке, пока не осядет содержимое кастрюли.

Теперь кастрюлю выставим на балкон, надо охладить капусту для того, чтобы продолжить приготовление салата. Охлажденную капусту смешиваем с нарезанными тонкой соломкой яблоками и полукольцами лука, поливаем маслом.

Салат с перцем

Вкусный салат. Каждый перчик разрезаем на четыре части и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Выложим на большую тарелку, польем уксусом. Немного остынет, снимем кожицу, подсолим, польем подсолнечным маслом.

Кладем на тарелочку жареный перец, а рядом с ним нарезанные помидоры с листиком петрушки.

Салат «Цветные кольца»

Этот салат делают как из вареных, так и сырых овощей. Для того, чтобы свекла не закрасила все в свой цвет, натираем все по отдельности.

Капусту обжарим на подсолнечном масле, добавим черного или красного перца, охладим. Затем выкладываем на блюдо капусту в центр. Вокруг капусты оранжевую морковь. Потом идет кольцо из жареного до золотистого цвета репчатого лука. Внешнее кольцо свекольное. Вареные овощи поливают подсолнечным маслом. Если готовим салат из сырых овощей, используем зеленый лук, а поливаем кольца медом, растертым с лимонным соком.

Как украсить дом в преддверии Нового года

Белая Крыса не любит хлам и чрезмерное «украшательство». Повесьте на елку золотые шары, выберите только самые дорогие и красивые игрушки. Дом следует украсить металлическими аксессуарами. Можно расставить в каждой комнате фигурки символа года.

Комната, где будет происходить встреча Нового года, безусловно, должна быть самой просторной и красивой. Помимо елки украшайте окна, стены, мебель, двери – все, что посчитаете нужным.

Развесьте от потолка на нитках дождика (они обязательно должны быть разной длины) ажурные бумажные снежинки или шарики из ваты, а между ними – мини-фигурки Крысы. Такой декор поднимет гостям.

По стенам развесьте мишуру серебристого цвета. Окна разрисуйте белой водоэмульсионной краской. Сюжеты для картин можно брать любые: от елки в сугробе до мультяшного героя.

Куда поставить елку

В центре: принесет здоровье.

На севере: продвинет по карьерной лестнице.

На востоке или юго-западе: подарит счастье в семейной жизни.

На юго-востоке: призовет в дом больше денег.

На западе: вдохновит на творчество и пополнение семьи новыми детками.

На юге: позволит заслужить признание и славу.

В чем встречать Новый 2020 год

Приветствуются белый цвет и металлические оттенки. Также стоит обратить внимание на такие цвета как: серый, молочный, серебристый, слоновая кость, оттенок шампань.

Что касается фасона, то у Белой Крысы нет особых требований. Прекрасным выбором для встречи Нового 2020 года станет вечернее платье с пышной юбкой. Беспроигрышный вариант – белая блузка с кружевными или прозрачными шифоновыми вставками. Главное, чтобы наряд был непринужденным, комфортным и изящным. Ткани предпочтительнее натуральные, хорошо драпирующиеся или легкие струящиеся.

Особое внимание аксессуарам. В фаворе – неброские золотые и серебряные украшения. Они выгодно украсят новогодний наряд.

Что следует дарить в год Металлической Крысы

Вопрос подарков на Новый год – особый. Следует подбирать подарки, исходя из предпочтений человека, которому вы их преподносите.

Хозяйка 2020 года – Белая Металлическая Крыса — очень любит подарки. «Алтайская правда» сделала обзор презентов, которые можно преподнести родным, коллегам и друзьям. Более подробные рекомендации вы можете прочитать в статье «Что подарить на Новый год 2020: идеи подарков».

Прогнозы и общие советы для всех знаков зодиака

В 2020 году могут происходить непредсказуемые события, которых никто не ожидает. Сложности тоже будут, например, в самом начале года. Но, если вы возьмете себя в руки, то сможете все преодолеть.

Во второй половине 2020-го года ждут серьезные перемены во многих сферах жизни. Они будут совершенно неожиданными. И опять же не стоит отчаиваться и опускать руки.

Крыса заслуженно считается одним из уважаемых знаков восточного зодиака. Год способствует улучшению материального положения, будет благоприятным для дорогих покупок. Но планировать их стоит заранее.

В год Крысы не стоит увиливать от физической работы. Также грядущий год будет удачным для поиска своей любви. А тем, кто уже давно в браке или в длительных отношениях, пора призадуматься, как освежить чувства.

Стрессов в 2020 году надо избегать. Они могут привести к злоупотреблению алкоголем или жирной пищей. Негативные привычки могут обостряться. Избегайте экспериментов со здоровьем.

Отдельные предсказания для представителей каждого из знаков мы уже публиковали ранее. Читайте их в статье «Гороскоп на 2020 год по знакам Зодиака».

Мария Бутина на день рождения получила пожелания только шоколадной решетки

Названы периоды, которые теперь не входят в пенсионный стаж

Во время обеда в офисе почти 40% россиян сидят в соцсетях

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector