Шоколадный пудинг в мультиварке

Пудинг в мультиварке

Пудинг – классический английский десерт. Изначально представлял из себя блюдо, приготовленное из остатков вчерашней еды, перемешанный с сырыми яйцами и жиром, запеченный в форме.

  • Шоколадный пудинг в мультиварке
  • Рисовый ванильный пудинг в мультиварке
  • Банановый пудинг в мультиварке

Пудинг может быть несладким или сладким блюдом, но популярны, конечно, сладкие. Рецепт пудинга как десерта упоминается еще в словаре Джонсона в 17 веке.

В настоящее время по составу пудинг бывает: творожный, грушевый, кокосовый, апельсиновый, шоколадный, банановый, кофейный, яблочный, молочный, рисовый, карамельный, сырный, лимонный, персиковый, коньячный, манный, клубничный, черничный, ореховый, тыквенный, сметанный.… Продолжать можно до бесконечности. Пудинг в мультиварке Редмонд готовится в разных вариациях и сочетаниях.

Особенно пудинги любят дети. Прекрасно подходит для повседневного употребления и для праздничных обедов в качестве десерта. Готовится довольно просто с небольшими затратами времени, но результат превзойдет все ожидания. Никакой покупной или приготовленный из пакетика пудинг не сможет сравниться с домашним.

Предлагаю очень простой рецепт, который может служит как основа для ваших фантазий с добавками.

Шоколадный пудинг в мультиварке

Ингредиенты:

  • 250 г сметаны или сливок (нежирных).
  • 4 яйца.
  • 4 ст. ложки сахара.
  • 2 ст.л. муки.
  • 1 ст.л. какао.
  • Пакетик ванильного сахара.
  • Сахарная пудра.

Приготовление:

Яйца выбить в миску и миксером взбить в пену около 2 минут. Яйца должны быть хорошо охлажденными. Понемногу добавить сахар, не переставая взбивать, пока он не растворится, а масса станет белой. Дальше уже перемешивая ложкой добавить сметану (сливки) и ванильный сахар.

Муку и какао, помешивая всыпаем в смесь. Полученную смесь выкладываем в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 60 минут. В процессе готовки крышку не открывать, чтобы пудинг не осел.

После окончания приготовления дать остыть в мультиварке с закрытой крышкой минут 50, опять же для того чтобы остался пышным. Достать, выложить на блюдо, перевернув чашу мультиварки. Присыпать сахарной пудрой, можно украсить шоколадом.

Нарезать порционными кусками и подать с горячим ароматным чаем и вареньем.

Рисовый ванильный пудинг в мультиварке

Ингредиенты:

  • один стакан риса
  • 400 мл молока
  • сахар, соль, ванилин по вкусу
  • 3 яйца
  • сливочное масло

Приготовление:

Рис сварить в молоке, добавить сахар и соль по вкусу. Это можно сделать в мультиварке или в кастрюле на газовой плите. Готовую кашу остудить, добавить ванилин и перемешать.

Разделить белки и желтки. Желтки добавить к рису сразу и перемешать блендером. Белки охладить в холодильнике минут 20, потом добавить щепотку соли и взбить венчиком, миксером или блендером с насадкой для взбивания.

Добавить взбитые белки в рис, перемешать.

Смазать чашу мультиварки, выложить рисовую смесь в чашу мультиварки, включить режим «выпечка» на 50 минут.

Подавать пудинг можно с подливкой. Например, чтобы приготовить вишневую или ананасовую подливку нужно взять вишневый или ананасовый сок, и довести его до кипения добавив пару чайных ложек сахара.

Затем смешать крахмал со столовой ложкой воды, влить разведенный крахмал в сок, и довести до кипения. Готово! Можно остудить и поливать пудинг.

Банановый пудинг в мультиварке

Вам потребуется:

  • Четыре банана
  • Манка, полстакана
  • Один стакан молока
  • Яйцо, 2 штуки
  • Силиконовые формочки для пудинга

Приготовление:

  • Взбить блендером молоко с яйцами. Постепенно добавить манку, продолжая взбивать.
  • Бананы очистить, порезать кружками. Приготовить формы, и разложить в них кружки бананов.
  • Залить полученной смесью бананы в формах. Поставить формы в мультиварку, по времени пудинг готовится 40 минут в режиме «приготовление на пару».
Читайте также:  Сдобное дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке

Пудинги с шоколадным вкусом – это не только вкусный и сочный десерт, но и прекрасная альтернатива батончикам, конфетам и другим не самым полезным лакомствам, которые так любят дети. Если ваш ребенок не хочет есть обычную кашу на молоке (рисовую или манную), сделайте из нее пудинг с шоколадным вкусом – и вы не заметите, как опустеет тарелка. А если все это еще и красиво оформить, то вполне можно подавать десерт даже к праздничному столу.

Можно приготовить такой шоколадный пудинг в мультиварке, микроволновке и даже духовке. Рецепт несложен, продукты всегда найдутся в холодильнике. Настоящий ресторанный десерт в домашних условиях? Легко!

Шоколадный пудинг в мультиварке

Этот рецепт на основе манной каши с шоколадом и черникой – шоколадный пудинг получится красивого темно-фиолетового оттенка. Пудинг получается не очень сладким, с горчинкой, которая есть в настоящем шоколаде, полезным. А компоненты по рецепту потребуются такие:

  • 5 столовых ложек без горки манной крупы;
  • 500 миллилитров молока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 30 граммов сливочного масла;
  • пакет ванильного сахара;
  • 100 граммов замороженной черники (можно заменить красной или черной смородиной, свежей или замороженной);
  • 1 яйцо;
  • 50-70 граммов черного шоколада;
  • свежие ягоды для украшения;
  • панировочные сухари для посыпки чаши мультиварки.

Перед тем как сделать шоколадный пудинг с черникой, сразу подготовьте чашу мультиварки – натрите дно и боковые поверхности кусочком сливочного масла, затем притрусите сухарями и излишки удалите. Шоколадный пудинг в мультиварке приготовить проще простого:

  1. Залейте молоко в сотейник, подогрейте. Теперь добавьте в него согласно рецепту сливочное масло (можно предварительно растопить его и вылить или порубить кубиками и развести в горячем молоке).
  2. Засыпаем порцию сахара. Помешиваем молоко, пока не растворятся последние крупинки.
  3. Теперь отмеряем манную крупу и струйкой всыпаем его в кипящее молоко – завариваем стандартную манную кашу, достаточно густую.
  4. Когда каша заварится, сразу же введем в нее ягоды черники, можно сразу из морозилки – так каша быстрее остынет и окрасится в приятный сиреневый оттенок.
  5. Добавим ваниль. Ее можно заменить натуральной стручковой ванилью – она интенсивнее пахнет и придает приятного оттенка.
  6. Яйцо надо разболтать вилкой ил венчиком, добавить в кашу и перемешать. Сверху поломайте шоколад.
  7. Всю эту массу по рецепту укладываем в чашу мультиварки, запекаем 30 минут при 180 градусах или 50 минут в режиме «Выпечка», если модель мультиварки не может регулировать температуру.

Затем аккуратно, когда остынет десерт, поддеваем бока и переворачиваем шоколадный пудинг на блюдо. Нарежьте его кусочками, на каждый выложите по несколько свежих ягод и потрите шоколад.

Пудинг в микроволновке

Шоколадный пудинг, приготовленный в микроволновке – это самый быстрый (всего 3 минуты) и самый вкусный десерт. Простой рецепт, сочный вкус, польза и свежесть – этот пудинг полюбите и вы, и ваши дети, даже самые маленькие.

По рецепту возьмите такой компонентный состав для такого пудинга:

  • 4 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки с горкой какао;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки жирного молока;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • ваниль.

Такой быстрый шоколадный пудинг будем готовить в микроволновке всего за 3 минуты:

  1. Смешиваем муку и сахар, добавляем порцию какао-порошка по рецепту. Допустимо также использовать настоящий шоколад, его можно и растопить и влить в массу для пудинга, и просто поломать кусочками – тогда в готовом десерте он будет более заметен и образует красивые разводы.
  2. Яйцо взбиваем, отделять желтки от белков не надо, достаточно просто разбить его вилкой или венчиком.
  3. Молоко смешиваем с яйцом, соединяем сухую и жидкую части нашего теста.
  4. Сливочное масло топим, немного охлаждаем и вливаем струйкой в основу.
  5. Добавляем ваниль, можно положить горсть ягод, изюма, кокосовую стружку.
  6. Формочки для микроволновки (это могут быть обычные чашки, стаканы, пиалы) смазываем внутри кусочком сливочного масла, можно дополнительно присыпать поверхность крошкой печенья.
  7. Заливаем нашу шоколадную массу, приготовленную по данному рецепту, в емкости на ¾ высоты.
  8. На самой высокой мощности микроволновки выпекаем пудинг 3 минуты, после этого убавляем мощность микроволновки на 450 ватт и пропекаем десерт еще 2-3 минуты.
Читайте также:  Как варится суп харчо из свинины

Готовый быстрый десерт из микроволновки – простой шоколадный пудинг – украшаем сверху сахарной пудрой и растопленным шоколадом. Получается влажная шоколадная масса, приятная на вкус, сочная, насыщенная, со сливочно-молочным привкусом.

Шоколадный пудинг как «Чудо»

Готовый пудинг «Чудо», который продается в маленьких порционных стаканчиках, очень любят дети и взрослые. Но домашний пудинг как «Чудо» по простому рецепту – это вкуснее, быстрее и полезнее для вашей семьи. Бархатистая основа, обилие шоколада, сочная консистенция, насыщенный сливочный вкус – такой десерт нельзя не полюбить с первой ложки.

Перед тем как приготовить шоколадный пудинг, возьмите такие продукты, которые вы будете использовать в нашем рецепте:

  • 300 миллилитров молока или нежирных сливок;
  • 3 чайные ложки кукурузного или картофельного крахмала;
  • 3 чайные ложечки сахара;
  • темный шоколад с минимальным содержанием сахара – сколько захотите (или порошок какао);
  • для украшения – немного фисташек, вишневое варенье без косточек, порошок какао или тертый шоколад.

По сути, такой десерт состоит всего из четырех компонентов, чего не скажешь про готовое «Чудо» — там есть и консерванты, и красители, и другие небезопасные добавки. Для детей это вкусно, но не очень полезно. Поэтому советуем готовить безопасные десерты.

В качестве загустителя в этом блюде используется крахмал, но заменить его можно готовым порошковым загустителем для сливок или добавить пакетик готового сухого пудинга. Кукурузный крахмал имеет более мягкий вкус, готовые блюда с ним получаются более мягкими, нежными и бархатистыми.

Итак, приступим к приготовлению домашнего шоколадного пудинга как «Чудо»:

  1. Некипяченое молоко перелейте в сотейник, отлив заранее примерно 50-70 миллилитров в отдельную емкость. Основную массу молока закипятите на медленном огне в сотейнике, следите за тем, чтобы оно не пригорело, иначе десерт может горчить.
  2. В меньшую часть молока всыпьте крахмал, хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
  3. Когда закипит основная порция молока, по струйке влейте в него крахмальную смесь.

  1. Сюда же добавьте сахар, предварительно смешанный с порошком какао. Если будете использовать шоколад, поломайте его кубиками и всыпьте в горячее молоко, интенсивно размешайте. Так он полностью растворится.
  2. Уваривать смесь необходимо при постоянном интенсивном помешивании, можно даже использовать венчик, чтобы не было ни одного комочка крахмала. Смесь по консистенции должна напоминать густой магазинный пудинг или сметану.
  3. Теперь маленькие емкости, например, кофейные чашечки, заполните горячей массой почти доверху, накройте плотно пленкой и уберите в холодильник до застывания. На это уйдет порядка 2-х часов.

После застывания чашечки с пудингом достаньте, выложите сверху несколько консервированных ягод из варенья, посыпьте фисташками или цедрой лимона, украсьте порошком какао.

В мультиварке приготовить шоколадный пудинг очень легко. Всего лишь стоит соединить ингредиенты и нажать кнопку техники.

Десерт получится отменным и доставит всем огромное удовольствие. Предоставляем вам несколько лучших рецептов шоколадного пудинга, благодаря которым вы украсите стол красивым и вкусным десертом.

Читайте также:  Что можно приготовить из детского питания малютка

Медовый шоколадный пудинг со сливами в мультиварке

  • манная крупа – 100 г;
  • сливки 10% – 700 мл;
  • яйцо – 4 шт.;
  • черный шоколад – 100 г;
  • мед – 2 ст. л.;
  • какао-порошок – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахарный песок – 170 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • сливы – 10 шт.

В кастрюлю вливаем сливки и ставим на небольшой огонь. Как только сливки начинают закипать, кидаем кусочек сливочного масла и перемешиваем, затем медленно начинаем вводить манку, при этом постоянно перемешиваем массу.

Даем массе вновь закипеть и добавляем две столовые ложки сахарного песка, шоколад, мед и какао-порошок. Все хорошо перемешиваем, вновь доводим до кипения и даем остыть полученной массе.

Отдельно в емкости взбиваем яйца, всыпав восемь столовых ложек сахара. Ополаскиваем сливы, разделяем на половинки и убираем косточки, засыпаем двумя столовыми ложками сахара и перемешиваем.

Мультиварочную чашу смазываем сливочным маслом и кладем на дно сливы разрезом вниз. Остывшую массу смешиваем со взбитыми яйцами и разрыхлителем, доводим до однородной консистенции и заливаем полученным тестом сливы.

Выбираем программу «Выпечка» и готовим пудинг 50 минут. Через время открываем крышку и даем шоколадному пудингу настояться.

Перекладываем на блюдо сливами вверх, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Шоколадный пудинг на пару в мультиварке

  • яйцо – 4 шт.;
  • пшеничная мука – 2 ст. л.;
  • сметана 15% — 250 мл;
  • какао-порошок – 1 ст. л.;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • сахарный песок – 4 ст. л.

В емкость вбиваем яйца и с помощью миксера доводим до пышной массы. В процессе взбивания постепенно добавляем сахарный песок. Крупинки должны полностью раствориться.

Теперь аккуратно вводим сметану и ванилин, перемешиваем. Отдельно перемешайте муку с какао-порошком и добавьте в полученную массу. Доведите до однородности. Специальные формочки смажьте сливочным маслом и заполните их полученным тестом.

В чашу мультиварки влейте два стакана воды, а формочки поставьте на корзинку-пароварку. Закройте крышку техники и готовьте десерт десять минут. Если вы готовите в одной большой форме, увеличьте время приготовления до двадцати минут.

Готовый шоколадный пудинг остудите и перед подачей на стол присыпьте кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Шоколадный пудинг со сгущенным молоком в мультиварке

  • манная крупа – 5 ст. л.;
  • простое печенье – 400 г;
  • молоко – 1 л;
  • вареное сгущенное молоко – 1 банка;
  • жирные сливки – 1 стакан;
  • сахарный песок – 5 ст. л.;
  • черный шоколад – 100 г;
  • какао-порошок – 1 ст. л.;
  • ванильный сахар – 30 г.

Откройте сгущенку и выложите ее в емкость, добавьте одну столовую ложку какао-порошка и перемешайте. Отдельно взбейте сливки с тремя столовыми ложками сахарного песка. Шоколад натрите на терке.

В миске перемешиваем оставшийся сахар с манной крупой и ванилином. Вливаем молоко и перемешиваем. Полученную массу вылейте в чашу мультиварки и включите программу «Молочная каша» на пятнадцать минут.

За это время необходимо дно формы застелить в один ряд плотно друг к другу печенье, по необходимости поломайте печенье.

Заливаем печенье сгущенкой и вновь накрываем печеньем в один ряд.

Когда манный пудинг будет готов, залейте его горячим в форму на печенье. Равномерно распределите пудинг и накройте еще одним слоем печенья. Даем пудингу остыть покрываем взбитыми сливками.

Присыпаем десерт тертым шоколадом и ставим в холодильник на пять-шесть часов. Подавайте на стол и получайте удовольствие от приготовленного вкусного десерта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector